ぴくるす

不気味物体の正体は、「珊瑚カリフラワー」

カリフラワーも色々あるもんですね。
数年前、種子＆苗会社に伺ったとき、カリフラワーは白色以外にもオレンジ、紫があることを知りました。
まだ、スーパーでは白色以外が手軽に入手できなかったときのことです。

紫は加熱すると、色が抜けて使いづらく、なかなか受け入れられないとおっしゃっていましたが、今では店頭で見かけるようになりましたよね。

さて、この珊瑚ちゃんはスーパーで購入し、炒めても食べてみましたが・・・。
個人的にはいつもの白いカリフラワーのほうが美味しいような？








ピクルスにもしてみました。（最近、漬け物続きのネタばかり？）
保存瓶の大きさと野菜の分量にあわせてピクルス液をこしらえるのに、ちょびちょびと小出しに調味料を追加していたら・・・・

終いには、何をどれだけ入れたのか、わけわかんない〜。状態です。
がさつでいつも目分量な私には、小さじ1、2、3の世界は向いていないようで、よくあるパターン。
【ビネガー液】
ワインビネガー、塩、砂糖、ブラックペッパー（ホール）、はちみつ、タカのつめ、にんにく、ベイリーフ
【野菜】
カリフラワー（珊瑚・オレンジ）、かぶ、パプリカ（赤）、にんじん

なんですか〜？

ちょっとキモチワルイ・・・。

武器みたい？

刺さりそう・・・。

生き物？

正直、かわいくない。

不気味な物体。





いつもは白色だけど・・・。

こんな色もあったりする。

紫やピンクだってある。

以外とオシャレさんなのだ。

梅昆布茶でかぶの即席漬け

【材料】
かぶ　3個
梅昆布茶　小さじ1・1/2
柚子の皮（せん切り）　少々
柚子の絞り汁　1個分
塩　少々

【作り方】
1.かぶは皮をむき、1ｃｍ弱の輪切り、葉は斜め切りにする。
それぞれ塩を少々ふって10分ほどおく。

2.1の水気を切り、それぞれに梅昆布茶をまぶす。輪切りにした間に刻んだ柚子をはさみ、
積み重ねた形でビニール袋に入れ、柚子の絞り汁を加えて1時間ほどおく。


【おんなの野菜道のぼやき】
ささっと手抜き料理です。
かぶの切り方と盛り付けを変えて、どうにか手抜きを誤魔化そうと必死な一皿。

しかし、

「なにこれ？まんじゅうみたい」と言われました・・・。

ま、ま、まんじゅうですと〜？

確かに、そうも見える？　

このレシピの原型は、本当はこう↓なんです。



「かぶの即席漬け★塩昆布と七味唐辛子」は、毎度になってきたし、手抜きだから、
ちょっとアレンジ♪と思ったのに、

まんじゅう扱いでした。

でも、やっぱりかぶは、加熱するより生が好き。
ちなみに、まんじゅうっぽいかもですが、おいし〜よ〜。