かぼちゃもち

さつまいもと餅で作るおやつ「いももち」のかぼちゃバージョン。
冷凍庫にお正月のあまりもののお餅、眠ってませんか？
使い切っちゃいたくて・・・。いつもと違った食べ方で。そんなときにもってこいです♪



【材料】
かぼちゃ　250ｇ
切り餅　2個
塩　少々

（Ａ）
きな粉　大さじ3
砂糖　大さじ1・1/2
シナモンパウダー　小さじ1/2

【作り方】

1.かぼちゃは皮をむいてひと口大に切る。
　水にくぐらせて耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで4分加熱。
　やわらかくなったら2cm角に切った切り餅をのせ、再びラップをかけて1分加熱。

2.1に塩を加えて、水でぬらしたすりこぎでかぼちゃをつぶしながら混ぜる。

3.手に水をつけて小さく丸め、Ａの粉をまぶす。

中はこんな感じで、黄色がかわいいです！
モッチリとのびがよいのでござる。
ちなみに、調子にのって「紫いも」でこしらえたときは、ちょっと恐ろしい色でした・・・。



かぼちゃの甘みが素朴な味わい！

「いももち」は、北海道ではじゃがいもと片栗粉、岐阜県では里芋と米、
和歌山県ではさつまいもと餅と、郷土の味として所変われば、
材料も味付けもさまざまなんですね。

がんばれっ！

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