キューブポテトのベリーソースがけ

【材料】
　
ベニアズマ　2本
揚げ油　適量
ホイップクリーム、ミントの葉　適宜

（ソース）
ラズベリー（冷凍）　80ｇ
砂糖　30ｇ
はちみつ　小さじ2

【作り方】

1.ベニアズマは、皮付きのまま1ｃｍ角に切り、水にさらした後、中温の油で黄金色になるま
　で揚げる。

2.鍋にはラズベリーと砂糖を入れ、とろみがつくまで弱火にかける。最後にはちみつを加え、
　1を和える。

3.皿に盛り、好みでホイップクリーム、ミントの葉を添える。


【おなんの野菜道のぼやき】



さつまいもの甘みに対抗して、酸味のあるラズベリーソースを和えてみました。

あまりにも過激色なひと皿に、自分でもビックリ！でしたが、なかなか美味しかったですよ♪

おさぼりブログ、久々更新でした・・・。