ぴくるす

不気味物体の正体は、「珊瑚カリフラワー」

カリフラワーも色々あるもんですね。
数年前、種子＆苗会社に伺ったとき、カリフラワーは白色以外にもオレンジ、紫があることを知りました。
まだ、スーパーでは白色以外が手軽に入手できなかったときのことです。

紫は加熱すると、色が抜けて使いづらく、なかなか受け入れられないとおっしゃっていましたが、今では店頭で見かけるようになりましたよね。

さて、この珊瑚ちゃんはスーパーで購入し、炒めても食べてみましたが・・・。
個人的にはいつもの白いカリフラワーのほうが美味しいような？








ピクルスにもしてみました。（最近、漬け物続きのネタばかり？）
保存瓶の大きさと野菜の分量にあわせてピクルス液をこしらえるのに、ちょびちょびと小出しに調味料を追加していたら・・・・

終いには、何をどれだけ入れたのか、わけわかんない〜。状態です。
がさつでいつも目分量な私には、小さじ1、2、3の世界は向いていないようで、よくあるパターン。
【ビネガー液】
ワインビネガー、塩、砂糖、ブラックペッパー（ホール）、はちみつ、タカのつめ、にんにく、ベイリーフ
【野菜】
カリフラワー（珊瑚・オレンジ）、かぶ、パプリカ（赤）、にんじん